Trong không khí hân hoan ấy, Cơm Đốt Thố Lão Đại mong muốn trở thành nơi sum họp của các gia đình nhiều thế hệ. Bên mâm cơm nóng hổi, thực khách không chỉ thưởng thức hương vị độc đáo mà còn được sống lại ký ức tuổi thơ, được nhắc nhớ về hành trình gian khó của dân tộc để càng thêm trân trọng hạt gạo Việt.

Ký ức một thời gian khó - từ tem phiếu đến bát cơm chan chứa tình thương

Thế hệ cha ông đã trải qua những năm tháng gian khổ trong thời kỳ bao cấp. Khi ấy, hạt gạo, cân đường, chai dầu ăn đều phải đổi bằng tem phiếu, người dân xếp hàng dài để chờ đến lượt. Dù bữa cơm thường đạm bạc, chỉ có cơm độn, chút rau, ít muối, nhưng đó vẫn là nơi chất chứa tình thương, sự sẻ chia và niềm tin vào ngày mai tươi sáng.

Ngày nay, khi ngồi trước mâm cơm đủ đầy, nhiều người trong chúng ta vẫn không khỏi bồi hồi khi nhớ về những câu chuyện từ cha mẹ, ông bà. Chính ký ức đó đã nuôi dưỡng tinh thần kiên cường, nhắc nhở mỗi thế hệ sau luôn biết ơn và trân trọng những gì mình đang có.

Cơm Đốt Thố Lão Đại - Gửi gắm hồn Việt trong từng hạt gạo

Với Lão Đại, hạt gạo không chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà còn là linh hồn của dân tộc. Từ những giống gạo ngon nhất Việt Nam như gạo ST25, tám Điện Biên, nếp cái hoa vàng, từng hạt đều được chọn lọc kỹ lưỡng, mang đến hương vị vừa thân quen vừa đặc biệt.

Điểm nhấn của Cơm Đốt chính là cách chế biến độc đáo: cơm sau khi được nấu chín qua nhiều bước sẽ được đem đi đốt trong thố gang nặng 1 kg trên chiếc bếp đốt đặc biệt. Hạt gạo gặp nhiệt toả ra từ thố gang tạo nên tiếng xèo xèo vui tai. Lớp cháy dưới đáy vàng giòn, nhai nghe tiếng rộp rộp, hạt cơm bên trong bùi bùi, dẻo thơm. Mỗi miếng cơm giòn rụm khiến ta nhớ ngay đến cơm cháy đáy nồi gang thổi trên bếp rơm tuổi thơ.

Món ăn này không chỉ gợi nhớ ký ức, mà còn là niềm tự hào về sự sáng tạo tiên phong của Cơm Đốt Thố Lão Đại - từ một nguyên liệu giản dị đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Cơm no áo ấm hôm qua - Cơm ngon áo đẹp hôm nay

Nếu cha ông ta từng khao khát có được bữa cơm đủ đầy, thì hôm nay, Việt Nam đã vươn mình mạnh mẽ, để người dân không chỉ được cơm no áo ấm mà còn hướng tới cơm ngon áo đẹp.

• Cơm no áo ấm: biểu tượng của sự đủ đầy, thoát khỏi cảnh thiếu thốn, đói nghèo.

• Cơm ngon áo đẹp: biểu tượng của đất nước đang phát triển, đời sống nâng cao cả về chất lượng và thẩm mỹ.

Thưởng thức một thố cơm đốt tại Lão Đại cũng chính là cảm nhận sự thay đổi đó. Từng hạt gạo Việt được nâng niu, chăm chút để mang đến trải nghiệm trọn vẹn, như một lời khẳng định rằng: Việt Nam không chỉ sống đủ, mà còn sống đẹp.

Điểm hẹn gia đình trong dịp Quốc khánh

Trong những ngày lễ lớn như 2/9, khi các gia đình sum vầy, Cơm Đốt Thố Lão Đại mong muốn trở thành không gian để:

• Ông bà nhớ lại ký ức thời bao cấp.

• Cha mẹ kể cho con cháu nghe về sự trân quý từng hạt gạo.

• Con trẻ cảm nhận niềm hạnh phúc khi được sinh ra trong một đất nước hòa bình, phát triển, nơi “cơm ngon áo đẹp” không còn là ước mơ mà là thực tế.

Bữa cơm ở Lão Đại không chỉ dừng lại ở vị giác, mà còn chạm đến ký ức, gắn kết các thế hệ trong gia đình, để tình thân thêm bền chặt.

Hương vị truyền thống - Hồn cốt dân tộc

Ăn cùng cơm đốt, thực khách có thể thưởng thức menu hơn 40 món ăn kèm từ truyền thống đến hiện đại: cá kho, thịt rang cháy cạnh, canh cua cà pháo... Những món ăn quen thuộc ấy mang đậm hương vị quê hương, gợi nhớ về căn bếp Việt xưa. Hay kích thích vị giác với các món ăn "hao cơm": Bò sốt tiêu đen sánh mềm, thịt xá xíu mềm đẫm sốt, đùi gà xối mỡ da giòn mọng nước,...

Không gian tại Lão Đại được thiết kế ấm áp, mộc mạc, khơi gợi cảm giác thân thuộc và nay được trang trí ngập tràn lá cờ đỏ sao vàng. Thực khách như được trở về căn bếp của mẹ, nơi tiếng lửa reo, mùi cơm cháy thơm lừng và tiếng cười nói rộn ràng vang lên mỗi chiều. Cơm Đốt Thố Lão Đại tin rằng, trong từng bữa ăn giản dị vẫn chứa đựng giá trị văn hóa, lịch sử và tinh thần dân tộc. Đó là hành trình từ cơm no áo ấm đến cơm ngon áo đẹp, từ gian khó đến phát triển, từ ký ức đến hiện tại rạng ngời.

👉 Cơm Đốt Thố Lão Đại – Mở cửa xuyên lễ 2/9
📍 50 Nguyên Hồng, Đống Đa, Hà Nội - Hotline đặt bàn/ ship hàng: 0333 671 268
📍 163 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội - Hotline: 0903.259.798