Mới vào đầu tháng 5 mà dường như thời tiết đã dần trở nên nóng hơn bao giờ hết. Việc lựa chọn nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội mà đáp ứng các tiêu chí về ngon-lành-sạch và mát đang trở thành đề tài được tìm kiếm rất nhiều. Hãy để Cơm Đốt Thố Lão Đại cùng lựa chọn những nhà hàng “mát lạnh” cùng bạn nhé.

Nhà hàng Nét Huế

Nét Huế là chuỗi nhà hàng nổi tiếng chuyên về các món đặc sản Huế giữa lòng Thủ đô. Nhà hàng Hà Nội vang danh này có thực đơn đa sắc vị, với các món ăn đậm chất Huế mộng Huế mơ như: bún bò Huế, bánh khoái, bánh nậm,... Ngoài ra nhà hàng còn phục vụ các món lẩu và đồ uống do nhà hàng pha chế. 

(ảnh) Nhà hàng Nét Huế tại Hà Nội

Nhà Hàng Góc Quê Hà Nội

Nhắc đến các nhà hàng Hà Nội ngon có tiếng thì không thể quên Góc Quê - nhà hàng có điểm đặc trưng là từng món ăn sẽ có những loại nước chấm chuyên biệt. Nếu có cơ hội làm tour ẩm thực Phố Cổ Hà Nội thì Góc Quê là một lựa chọn hoàn hảo. Điểm nhấn độc lạ của quán là món gà nướng là loại nước chấm đậm vị mặn mòi của biển, chả ốc là loại nước mắm chua ngọt cay nồng… đậm chất quốc vị của các món ăn truyền thống Việt Nam. 

Quán Xưa Hà Nội

Đây là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn mang hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam được nhiều thực khách Hà thành yêu thích. Thực đơn Quán Xưa đa dạng và hấp dẫn mang đến cho bạn những món ăn đậm đà, thơm ngon với mức giá hợp lý. Mọi món ăn tại đây đều được người đầu bếp tận tâm và chu đáo chế biến.

(ảnh) Không gian hoài cổ của Quán Xưa.

Cơm Đốt Thố Lão Đại - Nét độc đáo giữa lòng Hà Nội:

Nhắc đến những nhà hàng "mát lạnh" không thể không kể đến Cơm Đốt Thố Lão Đại. Nổi tiếng với món cơm cháy giòn rụm bên ngoài, dẻo mềm bên trong cùng các món ăn kèm đa dạng, phong phú, Cơm Đốt Thố Lão Đại đã chinh phục khẩu vị của đông đảo thực khách Hà Nội. Không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát, được bài trí theo phong cách hiện đại nhưng vẫn giữ được nét ấm cúng, thích hợp cho các buổi tụ họp gia đình, bạn bè hay những bữa ăn công ty.

(ảnh) Bữa cơm vô cùng đầy đủ và hấp dẫn tại Cơm Đốt Thố Lão Đại.

Đặc điểm chế biến món cơm đốt thố:

• Gạo: Sử dụng các loại gạo thơm ngon nức tiếng của Việt Nam như Tám Hải Hậu, Tám Điện Biên và Lúa tôm ST25 Sóc Trăng. Gạo được vo sạch, để ráo nước và ướp với gia vị đặc trưng trước khi nấu.

• Phương pháp nấu: Cơm được nấu theo phương pháp chưng cách thủy cùng nước dừa, lá nếp và bí quyết riêng của Cơm Đốt Thố Lão Đại. Nhờ vậy, từng hạt cơm đều dẻo thơm, săn chắc, tạo nền tảng hoàn hảo cho lớp cháy vàng giòn đặc trưng.

• Lớp cháy: Lớp cháy được tạo thành từ phần cơm tiếp xúc trực tiếp với thố đất nung, mang đến hương vị thơm lừng, giòn rụm khó cưỡng.

Các món ăn kèm hấp dẫn:

• Cá trắm kho riềng: Cá trắm được kho với riềng, mắm ruốc, ớt,... tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon, rất bắt cơm.

• Chạch rim tiêu: Chạch được rim với nước mắm, đường, tiêu,... mang đến vị ngọt mặn hài hòa, cay nồng kích thích vị giác.

• Thịt kho Đông Pha: Thịt ba chỉ được kho mềm nhừ, béo ngậy, quyện cùng nước kho đậm đà, ăn kèm cơm trắng nóng hổi vô cùng tuyệt vời.

• Gà om nấm hương: Gà được om với nấm hương, mộc nhĩ, hành tây,... tạo nên hương vị thơm ngon, thanh tao, bổ dưỡng.

Với sự kết hợp hài hòa giữa món cơm đốt thố độc đáo và các món ăn kèm đa dạng, phong phú, Cơm Đốt Thố Lão Đại hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên trong mùa hè này.