Do ảnh hưởng của không khí lạnh kết hợp với nhiễu động trong đới gió Đông nên ở khu vực Bắc Bộ, Thanh Hóa và Bắc Nghệ An có mưa nhiều nơi. Ở khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ trời lạnh, vùng núi Bắc Bộ có nơi trời rét. Nhiệt độ thấp nhất phổ biến 18 – 21 độ C, vùng núi Bắc Bộ có nơi dưới 17 độ C. Khu vực Hà Nội: có mưa, trời lạnh, nhiệt độ thấp nhất phổ biến 19 – 21 độ C.

Cụ thể, đêm 31/10 và ngày 1/11 Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có nhiệt độ thấp nhất 18 – 21 độ C, vùng núi có nơi dưới 17 độ C; nhiệt độ trung bình 20 – 22 độ C, vùng núi có nơi dưới 20 độ C.

Đêm 1/11 và ngày 2/11 Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có nhiệt độ thấp nhất 18 – 21 độ C, vùng núi có nơi dưới 17 độ C; nhiệt độ trung bình 21 – 23 độ C, vùng núi có nơi dưới 21 độ C.

Do ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường kết hợp với nhiễu động trong đới gió Đông trên cao nên khu vực từ Nam Nghệ An đến Quảng Ngãi có mưa to đến rất to và dông.

Trên biển, ở vịnh Bắc Bộ và vùng biển từ Nam Quảng Trị đến Quảng Ngãi có gió Đông Bắc mạnh cấp 5, có lúc cấp 6, giật cấp 7 – 8, biển động, sóng biển cao 1,5 – 3 m.

Khu vực Bắc Biển Đông (bao gồm vùng biển quần đảo Hoàng Sa) có gió Đông Bắc mạnh cấp 6, giật cấp 7 – 8, biển động, sóng biển cao 2 – 4 m.

Giữa cái lạnh đầu mùa ấy, chẳng cần tìm đâu xa, Cơm Đốt Thố Lão Đại đã sẵn sàng chờ bạn với ba món “chân ái” mùa lạnh – thơm nồng, nóng hổi và cực kỳ hao cơm.

1. Cá trắm kho riềng – Vị cay nồng, ấm áp như bếp nhà

Món cá trắm kho riềng luôn là lựa chọn hoàn hảo cho ngày trở gió. Đây còn là đặc sản “tâm huyết” của Lão Đại với thời gian kho 12 tiếng, không những dậy mùi đưa cơm, mà còn đem đến nhiều dưỡng chất như Omega-3, vitamin A-D… rất tốt cho sức khoẻ tim mạch và thị giác của những người lớn tuổi. Chan cùng cơm trắng dẻo nóng hay cơm đốt một mặt giòn tan, chỉ cần một miếng là thấy ấm lòng ấm bụng.

2. Chạch rim tiêu – Cay nồng vừa đủ, “đưa cơm” không tưởng

Khi tiết trời lạnh đi, cơ thể cần những món có chút cay và ấm để kích thích vị giác – và chạch rim tiêu chính là “ngôi sao” của bàn ăn mùa đông. Chạch tươi được làm sạch kỹ, rim chậm cùng tiêu xanh, gừng và nước mắm nhĩ, để từng miếng chạch thấm vị mặn ngọt, cay thơm, giòn bên ngoài, mềm bên trong. Ăn kèm cơm thố đốt lửa, vị cay lan nơi đầu lưỡi khiến ai cũng phải gật gù: “Chuẩn Lão Đại!”

3. Đậu phụ non sốt cay – Món “nhẹ bụng” mà vẫn đủ ấm lòng

Không quá nặng vị như cá hay chạch, đậu phụ non sốt cay lại là lựa chọn tinh tế cho ai thích ăn thanh nhưng vẫn muốn cảm giác ấm nóng. Miếng đậu mềm tan, quyện với sốt cay từ hành, tỏi, ớt và dầu hào, thơm nức, đậm đà vừa phải – ăn kèm cơm nóng là vừa tròn vị, vừa đủ cay để xua lạnh.