Nguồn cảm hứng ban đầu
Để trở thành nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội, nguồn gốc của Cơm Thố Lão Đại không chỉ đơn thuần là một ý tưởng kinh doanh, mà còn chứa đựng những kí ức đặc biệt từ quãng thời gian tuổi thơ của người sáng lập. Dư vị cổ điển như cơm cháy chấm mỡ, hương vị cơm mẹ nấu và hình ảnh của cơm nhà thổi nồi gang xưa đã tạo nên nguồn cảm hứng cho anh khám phá và định hình hương vị của Cơm Đốt Thố Lão Đại. Những hình ảnh này không chỉ là ký ức cá nhân anh, mà còn là một mong cầu làm sáng lại những hương vị truyền thống đậm chất Việt.
(ảnh) Dư Vị Quen Thuộc của Tuổi Thơ, nay được tái hiện lại qua Cơm Đốt Thố Lão Đại
Hơn cả một món ăn - Gìn giữ bản sắc Việt
Từ sự cảm hứng ban đầu, Lão Đại đã dồn hết tâm huyết để xây dựng thương hiệu Cơm Đốt Thố. Quá trình chọn lựa nguyên liệu, phối trộn gạo và công thức chế biến được thực hiện với sự tinh tế và tận tâm. Đặc biệt, việc chọn lựa chiếc thố gang và bếp đốt đặc biệt, mỗi chi tiết đều được chăm chút kỹ lưỡng để đảm bảo món cơm mang đậm chất thương hiệu Lão Đại.
(ảnh) Nâng tầm trải nghiệm của khách hàng với đa dạng các món ăn kèm Cơm Đốt Thố.
Qua các nỗ lực không ngừng, Lão Đại đã thành công trong việc xây dựng một thương hiệu uy tín và độc bản. Sự khác biệt và chất lượng của Cơm Đốt Thố Lão Đại đã thu hút sự quan tâm và tin tưởng của đông đảo thực khách yêu thích ẩm thực đặc sắc tại Hà Nội. Sự độc quyền này không chỉ giúp Lão Đại khẳng định vị thế của mình trong làng ẩm thực Hà Nội mà còn mở ra một xu hướng mới, thu hút sự quan tâm của đông đảo thực khách yêu thích ẩm thực đặc biệt.
Với sứ mệnh "Tự hào hạt gạo Việt - Mang món Cơm Đốt đến mọi miền tổ quốc và toàn cầu!", Lão Đại đã vượt qua giới hạn của một quán cơm truyền thống. Đội ngũ nghiên cứu và phát triển hơn 40 món ăn đặc biệt dành riêng cho Cơm Đốt, kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại. Mỗi món ăn mang đậm "cái hồn" bản sắc Việt, đáp ứng đa dạng khẩu vị của từng đối tượng khách hàng, duy nhất chỉ Cơm Đốt Thố Lão Đại có thể truyền tải, nâng tầm khẩu vị của thực khách mà không nơi nào có thể thay thế được.