1. Cơm đốt thố Lão Đại - nhà hàng ăn ngon ở hải dương:
Một trong những biểu tượng ẩm thực của Hải Dương, cơm đốt thố Lão Đại là một món ăn độc đáo được nấu và đốt trong thố cơm nhỏ, tạo nên lớp vỏ giòn vàng rụm bên ngoài, trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm mại của hạt gạo.
Cơm đốt thố Lão Đại là một nhà hàng ăn ngon ở Hải Dương, được tạo ra thông qua quy trình nấu và đốt cơm độc đáo. Hệ thống nhà hàng cơm đốt thố Lão Đại đã đưa món ăn này trở thành một điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch tại địa phương này.
(ảnh) Đặc sản Hải Dương không thể không kể đến Cơm Đốt Thố xoong gang thân thuộc!
Cơm đốt thố được chế biến từ gạo Việt chất lượng, được nấu chín trong thố cơm nhỏ bằng phương thức chưng cách thuỷ truyền thống. Sau đó, cơm được mang đi đốt bằng chiếc bếp đốt đặc biệt, tạo nên lớp vỏ giòn vàng rụm bên ngoài, trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm mại.
(ảnh) Cơm Đốt thố Lão Đại ngây ngất lòng người.
Không chỉ là một bữa cơm đầy đủ, cơm đốt thố Lão Đại còn kèm theo các món ăn hấp dẫn như sườn nướng BBQ, thịt xá xíu, đậu phụ sốt cay và nhiều món truyền thống khác. Khách quốc tế và khách tỉnh đều rất mê mẩn với hương vị đặc biệt của món cơm này.
Quy trình sản xuất cơm đốt thố đòi hỏi sự khéo léo và công phu, từ việc lựa chọn giống gạo đến cách phối trộn và nấu cơm. Mỗi hạt cơm đốt thố mang lại hương vị thơm ngon, dẻo mịn, không nát nhưng vẫn giữ được độ giòn của vỏ.
Với sứ mệnh nâng tầm hạt gạo Việt và mang lại hàng triệu bữa ăn ngon, Lão Đại luôn cam kết đem đến những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Cơm đốt thố Lão Đại không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tự hào về ẩm thực địa phương.
Địa chỉ: 9 Phạm Ngọc Khánh, P. Hải Tân, Thành phố Hải Dương, Hải Dương
2. Bún cá rô đồng
Dù bún cá rô đồng có xuất hiện ở nhiều địa phương thuộc khu vực Bắc Bộ, nhưng khi nhắc đến bún cá rô đồng ở Hải Dương, không ai quên được hương vị đặc trưng riêng của nó. Đây là một trong những món ăn đặc sản không thể thiếu khi đề cập đến ẩm thực của Hải Dương. Món ăn này được làm từ thịt cá rô đánh bắt tươi ngon, kết hợp với phương pháp nấu độc đáo tạo nên một hương vị đặc biệt mà ai đã thưởng thức cũng khó quên.
Địa chỉ: Nhà hát Nhân Dân, Lê Lợi, P, Thành phố, Hải Dương
3. Bánh đậu xanh Hải Dương
Bánh đậu xanh là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hải Dương, thu hút không chỉ thực khách trong nước mà còn cả du khách quốc tế ngay từ lần đầu nếm thử. Nguyên liệu chính của bánh là những hạt đậu xanh tươi được xay nhuyễn kết hợp cùng đường và dầu thực vật. Sau khi hoàn thiện, bánh được cắt thành những miếng vuông nhỏ và gói trong giấy bạc. Với hương vị ngọt bùi đặc trưng, bánh đậu xanh thường được thưởng thức kèm theo một tách trà ấm nóng để tạo ra trải nghiệm ẩm thực đích thực nhất.
(ảnh) Đặc sản đậu xanh nổi tiếng xuất phát tại Hải Dương.
4. Bánh lòng Kinh Môn
Khi đến Hải Dương, không thể bỏ qua món bánh lòng Kinh Môn - một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của vùng đất này. Bánh lòng đã từ lâu trở thành một đặc sản đặc biệt của Hải Dương, được coi là biểu tượng của truyền thống và văn hóa ẩm thực của người dân địa phương, thường được sử dụng trong các dịp lễ hội và thờ cúng tổ tiên. Để tạo ra bánh lòng hoàn hảo, người làm bánh cần phải có kỹ năng và tinh thần tỉ mỉ, để làm cho các nguyên liệu hài hòa với nhau. Với hương vị thơm ngon của gạo, hạt lạc rang và vị cay nhẹ của gừng, mỗi miếng bánh lòng là một trải nghiệm khó quên.
5. Bánh đa gấc Kẻ Sặt
Mặc dù bánh đa được sản xuất ở nhiều địa điểm tại Hải Dương, nhưng chỉ có thị trấn Kẻ Sặt là nổi tiếng với những chiếc bánh đa gấc độc đáo và thơm ngon. Bánh đa không còn xa lạ với người dân địa phương vì nó là một phần của khẩu phần ẩm thực hàng ngày. Bánh đa gấc tại Kẻ Sặt được làm từ các nguyên liệu đơn giản như gạo, gấc chín, đường, vừng, hạt lạc và dừa thái mỏng, tạo nên một sản phẩm hấp dẫn về cả hình thức và hương vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị béo ngậy, ngọt thơm của những chiếc bánh đa này. Khi đến Hải Dương, du khách có thể mua bánh đa gấc này làm quà biếu cho người thân và bạn bè.
6. Gà Lôi Hiệp nướng:
Gà Lôi Hiệp nướng là một món ăn đặc sản của Hải Dương, có thịt gà thơm ngon và dai, được nướng trên than hoa cho vị đậm đà.
7. Chả rươi Tứ Kỳ
Khi đến với Tứ Kỳ - Hải Dương, bạn nhất định không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức các món ăn đặc biệt từ rươi, đặc biệt là chả rươi thơm ngon mang hương vị đặc trưng của vùng quê Tứ Kỳ. Rươi là loài động vật thân mềm sống trong môi trường nước ngọt, thường xuất hiện trên mặt nước vào cuối mùa thu và đầu mùa đông. Trong số các loại rươi, rươi Tứ Kỳ ở Hải Dương được biết đến là ngon và nổi tiếng nhất. Người dân địa phương thường chế biến rươi thành nhiều món ăn hấp dẫn như nem rươi, lẩu rươi, rươi rang muối... Tuy nhiên, chả rươi là một trong những món phổ biến và được ưa chuộng nhất. Chả rươi được chế biến theo phương pháp truyền thống, mang đến hương vị đặc trưng và cuốn hút ngay cả với những thực khách khó tính nhất. Vị ngậy, ngọt đậm từ thịt rươi kết hợp với trứng gà và mùi thơm của vỏ quýt cùng húng thơm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể quên.
(ảnh) Món chả rươi thơm ngon tại Tứ Kỳ - Hải Dương.
8. Cá Trắm Hải Dương chiên giòn:
Cá Trắm Hải Dương là một loại cá đặc sản, có thịt ngọt và thơm, khi chiên giòn sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn.
9. Chả bò Gia Lâm:
Chả bò Gia Lâm là một món chả ngon và đặc sản của Hải Dương, có thịt bò thơm ngon và đậm đà, được làm từ nguyên liệu tự nhiên và được bảo quản cẩn thận.
Những món ăn đặc sản trên không chỉ thể hiện văn hóa ẩm thực độc đáo của Hải Dương mà còn là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai muốn khám phá vị ngon của vùng đất này.